东城排油烟罩自动灭火装置型号 操作维护简便

建筑厨房自动灭火系统指建（构）筑物内设置的火灾自动报警系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统等用于防范和扑救建（构）筑物火灾的设备设施的总称。常用的有火灾自动报警系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统、气体厨房自动灭火系统、泡沫厨房自动灭火系统、干粉厨房自动灭火系统、防烟排烟系统、安全疏散系统等。
厨房自动灭火装置系统是指针对厨房建筑物本身的厨房自动灭火系统，常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。
因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造体危害，则要求厨房自动灭火系统应采用无、无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。
建筑厨房自动灭火系统指建（构）筑物内设置的火灾自动系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统等用于防范和扑救建（构）筑物火灾的设备设施的总称。常用的有火灾自动系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统、气体厨房自动灭火系统、泡沫厨房自动灭火系统、干粉厨房自动灭火系统、防烟排烟系统、安全疏散系统等。
CMJS-10-1型厨房设备灭火装置具备自动、手动启动和机械应急启动功能。
一)自动控制
整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并冷却。
二)手动控制
当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，取下启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火，手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的地方，方便人工启动。
三)机械应急操作
当发生火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火剂，实施灭火。
四)动作程序
CMJS-10-1型厨房自动灭火装置
1、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，
2、将厨房灭火装置内的机械控制阀打开。
3、厨房设备灭火装置控制阀撞针冲破高压储气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化
喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、厨房灭火装置两个喷嘴能同时喷向11米烟道内的烈火。
5、灶台自动灭火装置灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行。仅需3-8秒钟完成灭火。

若油网上油垢很厚，同样需要用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。使用肥皂液清洗可以把肥皂弄成糊状，用抹布涂抹在油烟机的叶轮外壳，网罩，风轮等的表面。抽油烟机用过特定时间后，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，便能够很容易把油污清洗掉。厨房灭火的必要步骤1，厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生了巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。
目前，宾馆，酒楼，饭店厨房灶具燃料仅仅是以燃气或燃油为主，假如灶具或燃料输送管道产生了泄漏，遇到明火即发生了火灾。如1998年海盐某酒店因液油气泄漏，遇明火轰燃成灾。2001年2月，温岭某商厦底层厨房灶台，因柴油灶台燃料泄漏，遇明火后起火燃烧，并迅速蔓延酿成大火，损失达100多万元。排烟罩及排烟管道油垢堆积，遇明火引起了火灾商业用厨房在使用过程中，其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当烟罩及风管内的油垢遇到明火时，易引起燃烧，并经风机，风管等途径蔓延而引发了火灾。
厨房自动灭火装置使用注意事项
1. 未经允许非人员禁止打开控制箱或按动箱体上面的系统开关，以免造成误喷或损坏其它影响设备功能。（箱体封条损坏，不予保修）
2. 当主/备用电源指示灯显示时，为备用电源供电，请检查主电源是否正常。
3. 当灶台出现火情时，尽量使用手启动装置（先拔出销，用力拉出拉环）把火情消灭在初期。
厨房灭火装置，目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种半自动化消防设备。根据我国《建筑设计防火规范》规定，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。厨房设备灭火装置简介
㈠ 灭火剂简介
商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装**细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装水灭火剂为主。我公司采用湿式灭火装置--厨房灭火剂，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触，发生反应，在大量吸收热量的同时，生产泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。防止油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水，使油温降低至油脂本身自燃点 363℃以下。该类灭火系统具有灭火效率高，灭火后易清洗现场等优点。

商业用厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾，应对这类场所实施必要的防火保护。而厨房自动灭火装置是一种较好的厨房灶台的灭火设施。近年来，厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想，随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题必将得到较好的解决。
        我国商业用厨房的火灾预防及厨房灭火装置
 商业用厨房的火灾预防
        随着我国公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。商业用厨房火灾的预防可以从几个方面予以考虑：一是加强建筑消防安全设计；二是加强对燃料的控制和监测，如燃料的选型、管道阀门泄漏检测与关断等；三是加强操作使用管理，如定期进行管道清洗，防止油温过高等；四是配置灭火设施。其中采用自动灭火系统，是一种积有效的预防措施。
       同时，商业厨房火灾具有不达到燃点，锅内的食用油不会燃烧，而一旦燃烧则具有很高的热量足以维持持续燃烧的特点。即使是扑灭表面的火焰，油锅内的油还保持了相当高的、**过自燃点的温度。未经冷却的油在接触到氧气后，能随时引起复燃。这样就使得此类火灾相对于汽油、柴油等油品火灾更难以扑灭。
       厨房灭火装置
       针对厨房火灾的特点，目前国内已有不少企业对商业用厨房火灾的灭火设备进行了深入的研究，成功开发了厨房用灭火系统。
      (1)厨房灭火装置的分类。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装**细粒干粉灭火剂为主。美国NFPA17《干式灭火系统》标准，对烹饪装置关联的该类灭火系统提出了详尽的要求。湿式灭火系统充装经配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具有灭火效率高，灭火后易于清洗现场等优点。
      (2)厨房灭火装置的组成。
      灭火装置应具备的功能
      根据厨房火灾的特性和实际灭火试验，一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能：
     (1)能实施自动灭火；
      (2)能自动切断燃料供应；
      (3)能自动关闭排烟管道上的防火阀，自动关闭风机及有关电源；
      (4)能防止灭火后的火灾复燃；
      (5)能将有关自动传输到消防控制中心，具备声光功能；
      (6)具备紧急手动启动灭火装置。电源应符合以下要求：
    a）当交流供电电压在187Va.c.～242Va.C.范围内变动且频率为50Hz±1Hz时，控制盘应能可靠工作；
    b）控制盘备用电源容量应满足正常监视状态下连续工作24h，其问应保证装置可靠启动；
    c）主、备电源应能自动切换供电，并应有工作指示。
5.3.2 功能
    控制盘应能接收感温器或压力阀（器）发来的，发出声光警报。在额定工作电压下，距离控制盘1m处，内部和外部音响器件的声压级（A计权）应分别在65dB和85dB以上，115dB以下。
5.3.3 控制及显示功能
5.3.3.1 电启动式
    电启动式装置的控制盘应具有以下控制及显示功能：
    a）有自动、手动启动灭火装置功能，自动状态、手动状态应有明显标志并可相互转换。无论控制盘处于自动或手动状态，手动操作启动应始终有效；
    b）有延迟启动功能，延迟时间应在0s～30s范围内可调；
    c）设置的“手动启动”按键应有避免人员误触及的保护措施，设置“紧急中断”按键时，按键应置于易操作部位。“手动启动”和“紧急中断”的状态应有明显的光显示；
    d）有灭火装置启动的反馈显示功能；
    e）提供控制外部设备的接线端子及装置启动传送给消防控制中心的接线端子；
    f）具备自身（包括探测、控制回路）故障显示功能。
5.3.3.2 机械启动式

针对预防食堂厨房火灾的基本对策有哪些呢？                   
 一是加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防 安全管理制度。
  二是减少柴油等容易积累油污的燃料。建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气，煤气、天燃气管 道应从室外单引入，不应该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火 或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。
  三是食堂厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与有足够的间距，以防烤燃。对厨房内的 燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
  四食堂厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机 械设备不得**负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
  五是厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。
  六是配置灭火设施。厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应 该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备急时所需。 由于厨房火灾形式的严峻和对我国生命财产安全的影响，《建筑设计防火规范》*8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油罩及烹饪部位宜设置厨房自动灭火装置，且应 在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。 其中采用厨房灶台自动灭火系统，是一种积有效的预防措施。
由于食堂厨房结构和火灾特点,采用设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的，即使建筑物已安装自动喷水灭火系统，若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳，难以实现对燃料源、风机等的联动控制等。
十线：善各庄、来广营、东湖渠、望京、阜通、望京南、将台、东风北桥、枣营、平乐园、北工大西门、方庄、景泰、永定门外、陶然桥
十五号线：俸伯、顺义、石门、南法信、后沙峪、花梨坎、国展、孙河、马泉营、崔各庄、关庄、安立路、北沙滩、六道口、清华东路
八通线：高碑店、传媒大学、双桥、管庄、八里桥、通州北苑、果园、九棵树、梨园、临河里、土桥
昌平线：昌平西山口、十三陵、昌平、昌平东关、北邵洼、南邵、沙河高教园、沙河、巩华城、生命科学园
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