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现行行业标准《厨房设备灭火装置》GA 498中规定:厨房设备灭火装置是由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置及燃料阀等组成,在发生火灾时能够自动探测火灾并实施灭火的成套装置,是专门用于扑救烹饪设备的火灾(见图1、图2)。该装置自20世纪60年代问世以来,在西方发达得到了广泛应用。它弥补了单设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统不够经济、灭火效果不佳、甚至很难灭火的缺陷。厨房设备灭火装置具有以下特点:
1—风机;2—灭火剂输送管道;3—排烟管道;14一楼顶层;5—贮存装置;6—喷嘴;7—感温器;8—楼层;9—声光报警器;10—排烟罩;11一手动操作装置;
12—控制装置;13—燃料阀;S—接冷却水管;P—驱动信号线;G—接感温器;A—接220V电源;B—接联动控制
1 自动探测火灾,自动实施灭火;
2 自动关闭风机,自动切断燃料供应;
3 喷放灭火剂后,能自动切换喷放冷却水,防止复燃;
4 设有手动启动及机械启动机构,在没有电源的非常情况下,也能正常启动,实施灭火。
5 可自动发出声光报警,并向消防控制中心输送火灾信号。为此,为解决厨房设备灭火装置应用过程合理设计、安装质量和运行过程中维护管理等问题,设计和施工验收有章可循,本标准。
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