北京排烟罩自动灭火装置

针对厨房火灾的特点，目前国内已有不少企业对商业用厨房火灾的灭火设备进行了深入的研究，成功开发了厨房用灭火系统。
      (1)厨房灭火装置的分类。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装细粒干粉灭火剂为主。美国NFPA17《干式灭火系统》标准，对烹饪装置关联的该类灭火系统提出了详尽的要求。湿式灭火系统充装经配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具有灭火，灭火后易于清洗现场等优点。
      (2)厨房灭火装置的组成。
      灭火装置应具备的功能根据厨房火灾的特性和实际灭火试验，一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能：
     (1)能实施自动灭火；
      (2)能自动切断燃料供应；
      (3)能自动关闭排烟管道上的防火阀，自动关闭风机及有关电源；
      (4)能防止灭火后的火灾复燃；
      (5)能将有关信号自动传输到消防控制中心，具备声光报警功能；
      (6)具备紧急手动启动灭火装置。
      宾馆、酒楼、饭店等建筑中商业用厨房的火灾原因
      操作失当，油锅持续高温引发火灾
      商业用厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见，当油锅在持续加温，锅内温度逐渐达到食用油的燃点(315℃左右)后，油锅内的油品便会产生自燃。
从试验情况来看，其燃烧蔓延速度较快。油锅起火大约20s后，火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭，可迅速引燃厨房内其他，并且通过风机、风管蔓延，从而引发大的火灾。
厨房灶台燃料泄漏，遇明火引发火灾
      目前，宾馆、酒楼、饭店厨房灶具燃料主要是以燃气或燃油为主，一旦灶具或燃料输送管道发生泄漏，遇到明火即发生火灾。如1998年海盐某酒店因液化石油气泄漏，遇明火轰燃成灾。2001年2月，温岭某商厦底层厨房灶台，因柴油灶台燃料泄漏，遇明火后起火燃烧，并迅速蔓延酿成大火，损失达100多万元。
      排烟罩及排烟管道油垢堆积，遇明火引发火灾
      商业用厨房在使用过程中，其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当烟罩及风管内的油垢遇到明火时，易引起燃烧，并经风机、风管等途径蔓延而引发火灾。
装置构成及型：
　　厨房设备灭火装置，固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(雾化喷嘴)、阀门(燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀)、火灾探测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。
装置启动方式及动作程序：
　　厨房设备灭火装置具备自动、手动启动和机械应急启动功能。
　　一)自动控制
　　整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的热量使感温器动作，传递探测给控制盘，输出启动，启动灭火装置，实施灭火并冷却。
　　二)手动控制
而且各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道具有着危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅容易着火，假若失控及易造成火灾。按照我国《建筑设计防火规范》规定厨房灭火装置，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮地点，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜配置厨房灭火装置，且应在燃气或燃油管道上配置紧急事故厨房自动灭火设备切断装置。
单个讲厨房火灾有的情况由于有特别多不确定因素，尤为是人为因素，已造成火灾事故率节节攀升。其次，倘若没有选择厨房自动灭火设备的状况下在一些大型的连锁酒店，假若发生火灾，造成的后果无法想象。这也是为什么要有关法律来强制性选择的一个关键原因。
目前我国大小火灾近万起，其非常多的原因竟是发生在厨房居多，自去年前10个月全国就共有燃气类火灾83000多起，占到了火灾数量的28.98%。由此可见，厨房的安全难题迫在眉睫。为此大家一定对此事以防万一从源头幸免这种事情的有，要选择厨房灭火系统来有效防备火灾发生！
其实，在我们的平时生活中随处可以发现使用灶台自动灭火装置的场合，如酒店、饭店等都要装配的，其目的也是为了阻止火灾的产生。依据较多方面数据指出在我国有80万左右的餐饮企业，有数以百万计的中小饭店。据不统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场合的火灾有50%上面都是由厨房火灾引起除此之外大半是没安装过厨房自动灭火设备的才引起火情不能时间获得掌控。其次，倘若没有选用厨房灭火装置的状况下在部分大型的连锁酒店，只要发生火灾，造成的后果不堪设想。

装置维护
　　1.每月应对装置进行的检查内容包括：
　　1)、灭火剂储存容器组件、驱动气体储存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气阀等全部组件，应无碰撞变形及其他机械性损伤，表面应无锈蚀，保护涂层应完好，铭牌和保护对象标志应清晰。手动操作装置的防护罩、铅封和安全标志应完整;
　　3)、储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器的压力，不得小于设计储存压力的90%。
　　2.每半年应对装置进行一次全面检查，包括：
　　1)、储存装置、灭火剂输送管道和支、吊架的固定，应无松动;
　　2)、连接管应无变形、裂纹和老化;
　　3)、喷嘴孔口应无堵塞;
　　4)、灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂储存容器设计工作压力，压力保持5min，压降不应过试验压力的10%。
　　3.每年应对装置进行一次模拟喷放试验。
　　4.采用厨房灭火剂，每3年应换灭火剂。
产品特点：
　　1. 该装置使用厨房食用油灭剂灭火、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等，为大型餐饮业和食品加工厂提供了安全**;
　　2.装置体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。性能，启动灵活，操作维护简便。
　　三、应用范围：
　　厨房设备灭火装置主要用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、及的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。
　　四、装置主要性能参数：
　　1.启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动;
　　2.工作环境温度：0℃～50℃;
　　3.感温器动作温度：183℃～232℃;
　　4.灭火剂持续喷射时间：≥10s;
　　5.灭火时间：≤9s;
　　6.冷却水喷洒时间：≥ 5min;
　　7.每套装置灭火剂容量：单瓶组10kg，双瓶组20kg;
　　8.喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定(每套多保护点：单瓶组10个，双瓶组为19个);
　　9.储存方式及压力：外储压式，7MPa;
　　10.减压阀工作压力：1.1MPa;
　　11.水流联动阀的工作压力：1MPa;
　　12. 燃气联动阀的工作压力：0.1 MPa;
　　13. 单向阀的工作压力：1.6 MPa;
　　14. 连接管和管路管件的工作压力：1.6 MPa;
　　15.灭火剂：厨房食用油灭剂;
　　16.灭火剂及驱动气体充装：建议由厂家实施再充装。

产品特点：
本设备专为各大宾馆、饭店、机关、院校、市、商场等餐饮业厨房设计
本设备设有自动探测部件，可，灶台发生火情时立即自动启动；灭火装置也可手动启动，安全放心
本设备属于机械驱动，*用电；避免了因电压和电路引发的控制失效和误动作
本设备实际结构合理、实用；外形美观、大方；安装不占用厨房基地只占用少空间位置
对喷嘴的数量和位置具灵活性，可根据实际实用情况而定
本设备可提供信号传递给中控室报警（不包括线路走向）
食用油灭剂，无毒、无味、无污染、无腐蚀性、易清洗，灭火后用清水一冲即可

产品简介：
本装置是现代厨房的消防设备。其中CMJS10-1型为单瓶组，CMJS16-2型为双瓶组。
我公司通过多年努力研发生产的CMJS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外的生产工艺和技术。公司拥有多套的数控加工设备，对“厨房自动灭火装置”的每一个零件都做到公司自行生产和精细加工。我公司是国内一家自行生产、加工、组装的厂家，从而大大提高了质量降低了成本。
本设备采用机械、电控相结合启动，。发现火情自动启动、手动启动、应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时把药剂喷向烟罩、烟道，药剂喷洒完毕，水流阀自动开启，使其降温避免复燃。
食用油灭剂是本公司专为灭油锅火所开发研制的。其特点无毒、无味、无污染、无腐蚀性、好清洗、灭火、对人体无伤害、对现场设备无任何损伤。
本产品安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间。
灶台喷嘴在5个以内，加烟道排风口不能过9个为单瓶组；灶台喷嘴在10个以内，加烟道排风口不能过16个为双瓶组，这样分布确保发生火情能及时扑灭。
本装置已通过《固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》检测合格。
本设备适用于宾馆、酒店、机关、院校、等大型餐饮业及工矿企业的厨房。厨房一旦发生火情，CMJS型厨房设备自动灭火装置将给您提供安全。本装置的安装给社会消除火灾隐患、保护生命财产安全、为共同创建和谐社会贡献力量。
工作原理：
厨房灶台发生火情时，燃烧的火焰温度达到185℃时，火灾探测器（感温易熔链）自动熔断
机械控制阀启动；控制阀内刺针穿破高压储气阀膜
高压储气瓶内氮气通过减压器使压力进入药剂瓶；同时推动气筒拉杆关闭燃气阀
灭剂自加压后的药剂瓶通过雾化喷嘴喷出
同步扑灭灶台火焰、烟罩及烟道火焰
灭剂喷洒完毕水流联动阀开启将水喷洒在灶台和烟罩内使其降温，避免复燃
以上步骤同步进行，仅需3-8秒
针对预防食堂厨房火灾的基本对策有哪些呢？
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