贵阳学校食堂厨房自动灭火系统维修 经久

厨房自动灭火装置系统是指针对厨房建筑物本身的厨房自动灭火系统，常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。
因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造体危害，则要求厨房自动灭火系统应采用无、无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。
建筑厨房自动灭火系统指建（构）筑物内设置的火灾自动系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统等用于防范和扑救建（构）筑物火灾的设备设施的总称。常用的有火灾自动系统、自动喷水厨房自动灭火系统、消火栓系统、气体厨房自动灭火系统、泡沫厨房自动灭火系统、干粉厨房自动灭火系统、防烟排烟系统、安全疏散系统等。
1、免除救活设备发动操控设备，拆开高压动力瓶，并称重检测。2、查看厨房灭火设备上方每个感温元件，并进行调整。3、拆开厨房灭火设备上方及排烟口位置的雾化喷嘴进行查看、清洗。4、替换雾化喷嘴防护胶帽。5、调试自动组织，用模仿感温元件代替易熔片发动设备，操控系统应动作灵敏无卡滞现象，厨房设备救活设备正常作业。6、调试手动发动设备。7、替换已经老化的零部件。8、各零部件检测合格后复位，厨房灭火设备救活设备进入正常作业状况。9、即时修理：当发作毛病而值班人员又无法扫除时，电话告诉有关人员前往修理。10、清洗厨房救活设备。

厨房自动灭火装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。该装置在厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房自动灭火装置。装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到灭火的目的。设备启动使燃气阀自动关闭，把燃气切断，并通过微动开关启动声光系统，开始。日文剂喷洒完毕，游戏水流阀自动启动，全网禁售将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。厨房自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。从而达到灭火效果，化的减少经济损失。

厨房自动灭火装置，目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种除防灭火设备。根据我国《建筑设计防火规范》规定，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。

在我国有80万左右的餐饮企业，有数以百万计的中小饭店。据不统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起，厨房火灾发生的原因因为有太多不确定因素，尤其是人为因素，已导致火灾事故率节节攀升。在一些大型的连锁酒店，一旦发生火灾，造成的后果不堪设想。
厨房自动灭火装置工作原理
1当厨房灶台发生火情时，产生的温度达到185℃时，感温器熔断使机械驱动器阀启动，储气瓶膜片被刺破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将油锅火扑灭，同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭火焰，并通过水流阀喷水机构继续给灶台油锅及烟道降温，灭火效果和不复燃。
2装置启动时燃气阀门自动关闭，停止燃气供给，并通过微动开关把传递给中控室。
3发现火情时亦可用手启动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
4灶台油锅上方配有雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，油锅燃油不产生飞溅。在喷洒过程中灭火剂与高温燃油急速进行化学反应，在油锅内形成厚厚的泡沫层将空气隔绝，达到灭火的目的。油锅火熄灭后不复燃，灭火全过程仅用3-5秒。
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